綿屋宮澤農園の

主な生産果樹

ふじ
酸味と甘さのバランスが良く、果肉のみずみずしい甘味と程よい酸味がたのしめます。

シナノゴールド
長野生まれの黄金色のりんご。
果汁たっぷりの注目株。サクサクと引き締まった歯ごたえが楽しめる、甘味の中にしっかりとした酸味を感じることができます。
柑橘類のようなさわやかな風味。ジュースやアップルパイなどの加工にも適しています。

シナノスイート
「ふじ」と「つがる」を交配した、伊那谷生まれのりんごです。果汁が多くジューシーで、程よい甘さと少ない酸味が人気の「信州りんご」です。

つがる
酸に強みがなく、弱い酸が甘味をより引き立てている感じのりんごです。サクッとした歯ごたえで肉質も良く、多汁で早生りんごの中でも美味しい品種です。

ナガノパープル
ナガノパープルは、「巨峰」と「リザマート」という２種類のブドウを交配して育成され長野県果樹試験場で育成されたブドウです。
2004年には品種登録がされ、シャインマスカットと同等に扱われる高級ブドウです。長野県のオリジナル品種であるナガノパープルは、巨峰とリザマートの交配品種。黒くて大きな粒としっかりした甘さが特徴で、粒のすみずみまで黒紫色に色づいたものが糖度が高いと言われています。皮にはシャキっとした食感があり、ジューシーな果肉と調和して、いくつでもおいしく食べられます。

シャインマスカット
皮ごと食べられる種なしブドウとして抜群の知名度があるシャインマスカット。安芸津21号と白南の交配種として広島県で開発されましたが、冷涼な長野県の気候と相性が良く、長野県が全国一の出荷量を誇ります。大粒で甘味が強く、さわやかなマスカット香があり、皮も実も適度にひきしまってパクパクと食べられます。果皮の色が黄緑色のものはさっぱりとした甘さ、完熟するほど黄色味を帯びてより一層甘味が増します。

クイーンルージュ
クイーンルージュ®は、シャインマスカットとユニコーンを両親に、長野県果樹試験場で育成されたブドウです。
現在は長野県内でしか栽培することが出来ません。 まだ生産量は少ないですが、シャインマスカットと同等に扱われる高級ブドウです。
皮ごと食べられる長野県生まれの赤色ブドウ。甘みの強いブドウです。種なしで皮ごと食べられる赤いブドウで、手を汚すことなくおしゃれに食べられます。

ピオーネ
「巨峰」と「カノンホール・マスカット」の交配品種。「巨峰」と姿が似ていますが、粒が一回り大きいのが特徴です。良く熟した果皮は真っ黒になり、甘味の強い味わいで人気があります。

二十世紀梨
和ナシの王様。独特の酸味と甘さを持ち合わせ、シャキシャキっとした歯ごたえと滴り落ちるような、フレッシュな果汁が特徴。残暑厳しい季節にピッタリの果物です。

南水
父「新水」と母「越後」を交配して南信州で生まれ育った梨です。果汁が多く、甘味が強いのが特徴です。平均糖度14から15%で肉質がきめ細かく日持ちの良いなしです。

ル・レクチェ
洋ナシの一品種です。収穫は実の固いうちに行い、収穫後に追熟させることで初めて生食に適するものとなります。果皮が緑色から鮮やかな黄色に変化し、一段と芳香が強くなり実のくびれの部分にしわが寄り、弾力を感じられる柔らかさになった時が食べ頃です。冷蔵庫などで冷却することで追熟を遅らすこともできます。

柿は縁起物
柿は日本原産の長寿で縁起の良い木です。特に干し柿は、和菓子の原点と言われ、冬の貴重な保存食でもあり、「福をかき集める」とか、善きことが来るという意味で「嘉来」という字があてられ、お正月を祝う縁起物として古くから欠かせないものでした。

柿は健康食
柿を干すことで栄養価がぐっと凝縮され、特にポリフェノールとカロテン・食物繊維が豊富です。風邪予防、肌の乾燥防止、便秘改善に役立つと言われております。また、タンニンの特殊な効果で二日酔いにならないとも言われております。

市田柿の乾燥室